Dans le cadre du Projet Alimentaire de Territoire (PAT) "Du champs dans nos assiettes" de la communauté de communes De Cèze Cévennes, l'une des actions retenues est la valorisation de la filière céréalière.
Une démarche d'enquête a été confiée aux Moulins du Soleil pour établir les attentes envers la production de farines locales.
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